siphone coffee

사이폰 커피 _ 커피한잔의 여유 알아보기

사이폰 커피 알아보기

얼마전 나혼자 산다라는 방송에서 태사자의 김형준씨가 즐겨마신다고 해서 유명해진 커피가 있습니다.

아직은 생소한 커피인데요.

깊은 향 때문에 매니아들 사이에서는 꽤 유명한 커피입니다.

사이폰 커피

사이폰 커피는 깊은 향과 풍부한 맛도 일품이지만 사실 커피가 만들어지는 과정을 보는 재미로 이 커피를 즐기시는 분들이 많다고 합니다.

그만큼 만들어지는 과정이 독특하다는 건데요.

사이폰 커피 구성

일반적으로 보실 수 있는 사이폰 커피 추출기의 구성입니다. 사이폰 커피는 증기압의 차를 이용해서 만들어지는 커피입니다.

비커처럼 생긴 용기에서 위로 물이 점점 올라가면서 원두와 희석되고 램프를 제거하면 다시 아래로 커피가 내려지며 만들어집니다.

사이폰 커피 추출기

아래에 있는 유리관에 물을 넣고 알콜램프를 가열하여 물이 끓기 시작하면 아래 유리관에 있던 물이 위의 유리볼로 올라가 원두와 희석되게 됩니다.

어느정도 희석이 완료되고 알콜램프를 빼게되면 위의 볼에 있던 희석된 커피가 아래 유리 볼로 떨어지면서 진한 커피향이 사방에 퍼지게 돼죠.

그럼 아래 유리볼에 커피가 완성됩니다.

사이폰 커피 이용방법 1
사이폰 커피 이용방법 2

사이폰 커피를 만드 실때 유용하게 사용하실 수 있는 약간의 팁을 알려드리겠습니다.

첫번째, 갓 갈은 신선한 원두 사용하시면 더욱 풍부한 맛을 느끼실 수 있습니다.

두번째, 따뜻한 물을 넣으시면 좀 더 빨리 사이폰 커피를 즐기실 수 있습니다.

세번째, 약간의 물이 남았을 때 램프의 불을 끄십시요.

물이 없는 상태로 불을 끄게 되면 커피가 내려오면서 온도차로 인해 유리볼이 파손될 수 있습니다

사이폰 커피로 하루의 여유를 찾으시길 바랍니다

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